Aneka Kue Basah

Resep kue basah white fruite

Bahan kue basah white fruite cake:
440 gram mentega
600 gram gula putih
8 kuning telur ayam
8 putih telur ayam
120 gram mixed peel
200 gram currant
300 gram manisan ceri
600 gram kismis
360 gram tepung terigu
120 mili liter jus jeruk

Cara membuat kue basah white fruite cake:

Satukan mentega dan gula lalu dikocok sampai lembut.
Masukan kuning telur, kemudian dikocok kembali sampai merata
Tambahkan semua buah dan juga jus jeruk. aduk samapai merata
Masukan tepung terigu, sambil terus diaduk
Siapkan mangkok, putih telor dikocok sampai kaku.
Putih telor hasil kocokan tadi dimasukan pada adonan, diaduk rata
Tuangkan pada 2 buah loyang, ratakan
Panggang pada oven 180 C kurang lebih 30 menit.
Angkat dan dinginkan.


kue basah bit swis

Bahan Membuat Resep Kue Basah Bit Swis:
10 kuning telur
600 gr gula pasir

• 2 sdm parutan kulit jeruk
• 600 gr kacang almond, haluskan
• 600 gr bit, parut
• 8 sdm tepung terigu
• 2 sdt ragi instan
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm tepung kayu manis
• 1/4 sdt cengkih bubuk
• 6 sdm selai stroberi
• 10 putih telur
• 4 sdm sari jeruk
• 1 sdt baking powder

Bahan lapisan:

• 300 gr gula halus
• 1 putih telur, kocok
• 4 sdm sari jeruk

Cara Membuat Kue Bit Swis:

• Campur kuning telur, parutan kulit jeruk dan gula pasir, kocok sampai halus. Masukkan kacang almond halus dan parutan bit. Aduk rata.
• Tambahkan campuran tepung terigu, ragi instan, garam, kayu manis, cengkeh, dan sari jeruk. Lalu, campurkan secara merata.
• Kocok putih telur hingga kaku, masukkan ke adonan terigu. Aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang bulat yang sudah diolesi margarin dan panggang selama ± 1 jam.
• Keluarkan dari cetakan dan olesi dengan selai.
• Buat lapisan: campur bahan lapisan gula, aduk rata.
• Hiasi bagian atas kue dengan sedikit lapisan gula halus dan potongan kacang almond.
• Sajikan sebagai makanan selingan.

Untuk 10 porsi